Vzorec a príklad
Postup výpočtu
Výťažok = skutočná hmotnosť ÷ teoretická hmotnosť × 100 %
Príklad
8 g produktu pri teoretickej hmotnosti 10 g znamená výťažok 80 %.
Na čo si dať pozor
- Teoretická hmotnosť musí zodpovedať reakčnej rovnici a skutočnému množstvu limitujúcej látky.
- Hodnoty nad 100 % môžu naznačovať nečistoty, zvyškovú vlhkosť alebo nesprávnu porovnávaciu hodnotu.