Add meg az adatokat
A mezők módosításakor az eredmény automatikusan frissül. A Számítás gomb azonnal frissíti.
Add meg az adatokat – a részleteket egy kártyán mutatjuk.
Vidd magaddal az eredményt
Menthető számítás, a hozzá tartozó adatokkal és magyarázattal.
A letöltéshez előbb készíts érvényes számítást.
A fájl a böngésződben készül. A beírt adataidat is tartalmazhatja; megosztás előtt ellenőrizd. A JPG rövid kivonat, a PDF a részletes jelentés.
Személyre szabott kalkulátorra van szükséged?
Szívesen elkészítjük az igényeid alapján.
Olvasnivaló ehhez a számításhoz
Cukorszirup 1:1 és 2:1 arányban: kimérés, hígítás és adagköltség
1:1 és 2:1 cukorszirup kimérése grammban, hígítás, cukor hozzáadása és párolgás. Ellenőrizhető tömegmérleg és adagköltség saját árakkal.
Mennyi cukor és víz kell az 1:1 vagy 2:1 sziruphoz?
Az arány tömeg szerinti cukor : víz arány. 1:1 sziruphoz például 500 g cukor és 500 g víz kell; 2:1 sziruphoz 600 g cukor és 300 g víz. Mindkét hozzávalót mérlegen mérd ki.
Új adag vagy meglévő keverék
Új adagnál a kész keverék össztömegét add meg. Meglévő keveréknél a benne lévő cukor és víz tömegéből számoljuk a szükséges hozzáadást.
Tömegszázalék
1:1 aránynál 50%, 2:1 aránynál körülbelül 66,67% a cukor tömegaránya. Ez a két összetevő együttes tömegéhez viszonyított százalék.
Példa hígításra
600 g cukor és 300 g víz keverékéhez további 300 g víz adásával 50%-os, összesen 1200 g keveréket kapsz. A főzés közbeni párolgás ezt módosíthatja.
A magyarázat forrása: METTLER TOLEDO – Brix: The Essential Knowledge.
Gyakori kérdések ehhez a kalkulátorhoz
Mit jelent az 1 : 1 és a 2 : 1 arány?
Először a cukrot, utána a vizet írjuk. Az 1 : 1 például 100 g cukrot és 100 g vizet jelent: ez 50%-os keverék. A 2 : 1 lehet 200 g cukor és 100 g víz: így a cukortartalom körülbelül 66,67%. Mindkét hozzávalót tömeg szerint mérjük.
Melyik módot válasszam?
Új adagnál add meg, mekkora legyen a cukor és a víz együttes tömege. Meglévő keveréknél a benne lévő cukor és víz külön tömegére van szükség. Az eredmény megmondja, melyik hozzávalóból mennyit kell még hozzáadnod.
Egy kilogramm kész szirup egy liter?
A tömeg és a térfogat eltérő adat. A kalkulátor grammot vagy kilogrammot számol. A kész szirup literben kifejezett térfogatához a sűrűségét is ismerni kellene.
Mi változik, ha főzés közben elpárolog a víz?
A víz tömege csökken, ezért a cukor aránya nő. A kalkulátor nem ismeri az elpárolgott víz mennyiségét. Meglévő keverék javításánál a most benne lévő cukor és víz tömegével számolj.
Hogyan értelmezd?
A kalkulátor a megadott adatokból számol, a fő érték mellett pedig a legfontosabb részleteket is megmutatja.
Képlet és példa
cukortartalom (%) = cukor tömege ÷ (cukor + víz tömege) × 100; új adag cukra = össztömeg × kívánt cukortartalom ÷ 1001000 g 1:1 sziruphoz 500 g cukor és 500 g víz kell. 900 g 2:1 sziruphoz 600 g cukor és 300 g víz szükséges; ehhez 300 g vizet adva 1200 g, 50%-os keveréket kapsz. Ha 1000 g, 50%-os keveréket kizárólag cukorral szeretnél 60%-osra módosítani, 250 g cukrot adj hozzá: 750 ÷ 1250 × 100 = 60%. Az arányok tömeg szerintiek, párolgás nélkül.
Mit nem igazol a kalkulátor?
A mérlegen előbb tárázd az edényt, majd mérd ki a hozzávalókat. A víz elpárolgása megváltoztatja a cukorarányt. A számítás az oldhatóságot, a melegítést, a kész szirup literben mért térfogatát és az eltarthatóságát nem modellezi.
Módszertan és források
A százalék a teljes keverék tömegére vonatkozik. 1 : 1 aránynál 100 g cukorhoz 100 g vizet mérj; 2 : 1 aránynál 200 g cukorhoz 100 g vizet. Tiszta, feloldott szacharóz-víz oldatnál a tömegszázalék a °Brix számértékének felel meg. Gyümölcsléhez, mézhez és más összetevőkhöz ez a kétanyagú modell nem használható pontos cukormérésként.
A °Brix definíciója: a szacharóz tömegaránya tiszta, vizes oldatban; a tömegszázalék és egyéb oldott összetevők megkülönböztetése.
METTLER TOLEDO · 2026Pontatlanságot találtál?
Küldd el közvetlenül az üzemeltetőnek. A jelzés a kalkulátor nevével együtt az üzemeltető ellenőrzési sorába kerül.