Az 1+5 hígítás egy térfogatrész szörp és öt térfogatrész víz összekeverését jelenti, így a konyhai térfogat-összeadási modellben hat rész kész ital lesz. Az 1:5 feliratot a hozzá tartozó magyarázattal együtt olvasd: ha szörp:víz arányt jelöl, ugyanerről beszél; ha szörp:kész ital arányt, öt rész lesz a teljes mennyiség.
Ne hagyd el az arány két oldalának megnevezését
A címkén szereplő szöveg dönti el, milyen mennyiségek arányáról van szó. A Robinsons saját elkészítési útmutatója például a saját standard italánál egy rész koncentrátumhoz négy rész vizet ír. A megnevezett összetevők miatt egyértelmű, hogy a teljes mennyiség öt részből áll.
A jelen cikkben használt 1+5 saját szemléltető arány. Nem a hivatkozott termék hígításának átírása, és nem általános ajánlás minden szörphöz. A saját palackod használati utasításából vedd át a víz mennyiségét.
| Jelölés és értelmezés | Szörp | Víz | Teljes ital |
|---|---|---|---|
| 1+5 | 1 rész | 5 rész | 6 rész |
| Szörp:víz = 1:5 | 1 rész | 5 rész | 6 rész |
| Szörp:kész ital = 1:5 | 1 rész | 4 rész | 5 rész |
Az utolsó sor csak akkor alkalmazható, ha az útmutató ténylegesen a kész italhoz viszonyít. Egy magyarázat nélkül látott „ötszörös hígítás” feliratból ne következtess automatikusan öt rész hozzáadott vízre.
Mennyi szörp kell 5,4 liter kész italhoz?
A szemléltető tervben 18 darab, egyenként 300 ml-es adagot készítünk. A teljes mennyiség 18 × 300 = 5400 ml, azaz 5,4 liter. Az arány egy rész szörp és öt rész víz.
Szörp = kész ital mennyisége ÷ (1 + vízrészek száma).
Víz = kész ital mennyisége − szörp mennyisége.
A szörp mennyisége 5,4 ÷ 6 = 0,9 liter, a vízé 5,4 − 0,9 = 4,5 liter. Ellenőrzésként 4,5 ÷ 0,9 = 5, és a két összetevő összege 5,4 liter.
Egy 300 ml-es adaghoz ugyanez 50 ml szörp és 250 ml víz. Ha a mérőedényeden ezek a beosztások pontosabban leolvashatók, nagy adag előtt egy pohár mennyiségén is ellenőrizheted az arányt. A palackból szemmértékre kiöntött mennyiséget ne kezeld mért milliliterként.
Mi történne a másik értelmezéssel?
Ha az 1:5 arányt szörp:kész ital arányként használnád, az 5,4 literből 5,4 ÷ 5 = 1,08 liter volna a szörp. A víz 4,32 liter lenne. A teljes mennyiség ugyanúgy 5,4 liter, az összetétel azonban eltér.
A különbség 1,08 − 0,9 = 0,18 liter, vagyis 180 ml többletszörp. Ez az eredeti 900 ml-hez képest 20%-os növekedés. A teljes italon belüli szörprész az első változatban 1 ÷ 6 = 16,67%, a másodikban 1 ÷ 5 = 20%. Ez a koncentrátum térfogati részaránya, nem a kész ital cukorszázaléka.
Meglévő palackból fordítva számolj
Tegyük fel, hogy 700 ml szörpöd van, és továbbra is öt rész vizet adsz egy rész szörphöz. A szükséges víz 700 × 5 = 3500 ml, a kész ital 700 × 6 = 4200 ml, azaz 4,2 liter. Ez 14 teljes, 300 ml-es adag.
A 18 adaghoz szükséges 900 ml szörphöz tehát egy 700 ml-es palack kevés. Két ilyen palack összesen 1400 ml, amelyből a tervezett ital után 500 ml szörp marad. A megmaradó tömény szörp és az elkészített ital külön mennyiség; a bevásárlási listán ne az 5,4 literes végső italigényt hasonlítsd közvetlenül a palack térfogatához.
A jég és a végső térfogat
A számítás az összetevők térfogatát egyszerűen összeadja, ami italadagok tervezésére szolgáló közelítés. Ha pontos végső térfogatra van szükséged, a kész keveréket is mérd meg. Jéggel számolva az olvadó jégből származó víz később változtat a keverék összetételén. A pohárban lévő jég és a 300 ml folyadék helyigényét is külön ellenőrizd; a 300 ml névleges pohártérfogat nem jelent automatikusan 300 ml kitölthető italt.
A szörphígítás-kalkulátorban választhatsz a kívánt kész ital és a meglévő szörp mennyisége között. Az aránymező kifejezetten azt kéri, hogy egy rész szörphöz hány rész vizet adsz. Az első példához kész ital mód, 5,4 liter és öt vízrész szükséges. Az elkészítési jegyzetre az arány mellé ezt a három tényleges mennyiséget írd: 900 ml szörp, 4500 ml víz, körülbelül 5400 ml kész ital.