Add meg a saját adataidat
A kitöltött példa szabadon átírható. A Számítás gombbal készül el a terved.
A mezőket és a beolvasott fájlokat a böngésződ dolgozza fel. Az adatokat nem töltjük fel, és kilépéskor töröljük a tervezőből. A letöltést te indíthatod el; a külön letöltött fájl a gépeden marad.
A tervező betöltése…
Vidd magaddal az eredményt
Menthető számítás, a hozzá tartozó adatokkal és magyarázattal.
A letöltéshez előbb készíts érvényes számítást.
A fájl a böngésződben készül. A beírt adataidat is tartalmazhatja; megosztás előtt ellenőrizd. A JPG rövid kivonat, a PDF a részletes jelentés.
Személyre szabott kalkulátorra van szükséged?
Szívesen elkészítjük az igényeid alapján.
Olvasnivaló ehhez a számításhoz
Új munkatárs és hosszabb nyitvatartás: mennyi többletforgalom szükséges?
Egy új éttermi műszak teljes költségéből számolunk szükséges vendégszámot. Bemutatjuk az átterelődő forgalom, a beosztási költséglépcső és a lassabb indulás hatását, külön ellenőrizve a hóvégi pénzigényt.
Kiszállítás vagy helyben fogyasztás: melyik mennyi fedezetet termel?
Csatornánként végigszámoljuk a nettó rendelési fedezetet, a jutalékot és a csomagolást. Megmutatjuk, hogyan változik a döntés, ha a kiszállítás korábbi helybeni rendelést vált ki vagy szűk konyhai kapacitást foglal.
Éttermi áremelés: mekkora vendégszámcsökkenés fér bele?
Saját éttermi számpéldán vezetjük le az áremelés mellett még vállalható vendégszámcsökkenést. Külön számolunk a dráguló alapanyaggal, a változó ételösszetétellel és a korábbi eredmény megtartásával.
Gyakori kérdések ehhez a kalkulátorhoz
Mit jelent itt a profit?
A fő eredmény a megadott működési költségek és értékcsökkenés utáni becsült működési eredmény. A kamatot, eredményadókat, beruházási kifizetést, hiteltőke-törlesztést és forgótőke-változást külön kell továbbtervezned. Ebből az összegből önmagában nem derül ki a bankszámlán maradó pénz.
Miért nem nő az alapanyagköltség automatikusan az áremeléssel?
A gyors nézet a kiinduló költségarányt Ft/vendég vagy Ft/rendelés értékre váltja. A forgatókönyvben ez változatlan marad, amíg külön alapanyagár-változást nem adsz meg. A százalékos jutalék viszont követi az árat. Ha a vendég többet vagy más összetételben fogyaszt, az egységköltséget is módosítanod kell.
Hogyan kerülhető el a selejt kétszeri elszámolása?
A gyors nézet tényleges alapanyagköltség-aránya már tartalmazza a selejtet. A részletes nézetben választhatsz: tényleges, selejttel együtt mért Ft/egység költség és 0% selejt, vagy a ténylegesen elfogyasztott alapanyag költsége és a beszerzésből elvesző hányad. A két megközelítést ugyanannál a sornál ne keverd.
A kiszállítási jutalék nettó vagy bruttó összegre számít?
Soronként választható a nettó vagy bruttó díjalap. A program a megadott százalék teljes számított összegét vonja le költségként. A szerződésed szerinti díjalapot és a ténylegesen rád jutó díjat használd; a program nem dönti el helyetted a díj áfájának levonhatóságát.
Hogyan számolunk többféle csatorna nullszaldóját?
A megadott darabszámok arányával súlyozzuk az egységfedezetet. A nullszaldós összes darabszám ugyanezt az összetételt feltételezi. Egy helyben fogyasztó vendég és egy többfős kiszállítási rendelés eltérő egység lehet, ezért a mixet és a kapacitást ennek tudatában értelmezd. Más csatornaösszetételhez írd át a napi darabszámokat.
Mi történik nulla vagy negatív fedezetnél?
A veszteséget is megmutatjuk. Ha az egységfedezet nulla vagy negatív, a nagyobb forgalom önmagában nem fedezi a pozitív állandó költséget. Ilyenkor a nullszaldó értéke helyett értelmező jelzés jelenik meg. Üres mezőt nem tekintünk automatikusan nulla költségnek.
Mit jelez a pluszköltség fedezéséhez szükséges forgalom?
A terv egységfedezetével kiszámolt többlet azt mutatja, hány új vendég vagy rendelés fedezné a külön megadott havi pluszköltséget. Ez a részszámítás az alapüzlet változatlanságát feltételezi. A teljes forgatókönyv eredményében a többi megadott változás is benne van.
Elmenthetem és később folytathatom a számítást?
A feladat adatait külön JSON-fájlba mentheted és ugyanitt visszatöltheted. Az eredményt a letöltési eszközökkel viheted magaddal. A mentést te indítod; a mezőadatokat nem tesszük URL-be, és nem küldjük a szerverre.
Hogyan értelmezd?
A kalkulátor a megadott adatokból számol, a fő érték mellett pedig a legfontosabb részleteket is megmutatja.
Képlet és példa
Havi nettó árbevétel = Σ(napi vendég/rendelés × nyitvatartási nap × nettó átlagköltés). Fedezet = nettó árbevétel − alapanyag − további változó költség − értékesítési díj. Becsült működési eredmény = fedezet − személyi költség − bérlet − állandó rezsi − egyéb állandó költség − értékcsökkenés. Nullszaldós havi darabszám = állandó költség / mixszel súlyozott egységfedezet.Saját szemléltető példa: 25 nyitvatartási nap × 80 vendég × 6 000 Ft nettó költés = 12 000 000 Ft bevétel. 40% tényleges alapanyagköltség és 0 Ft további változó egységköltség mellett a fedezet 7 200 000 Ft. Az összes havi állandó költség és értékcsökkenés 5 000 000 Ft, így a becsült működési eredmény 2 200 000 Ft. A nullszaldó napi átlag 55,56 vendég. 8%-os áremeléssel, 10%-kal kevesebb vendéggel és változatlan egységköltséggel az eredmény 2 344 000 Ft.
Mit nem igazol a kalkulátor?
Egy kiválasztott hónap tervezési modellje. A finanszírozás, eredményadózás, beruházási pénzmozgás, hiteltőke-törlesztés és forgótőke-változás nincs a működési eredményben. A nullszaldó változatlan egységköltséget és értékesítési összetételt feltételez. A kapacitás ellenőrzése nem keresleti előrejelzés. Az adómértékeket és szerződéses díjakat a saját ellenőrzött adataidból add meg.
Módszertan és források
Az OpenStax vezetői számviteli tankönyve adja a fedezet, a nullszaldó és az állandó összetételű értékesítési mix módszertani alapját. A csatornák, a selejt, az ár- és költségváltozások összekapcsolása a DG saját, itt bemutatott modellje. A példák feltételezések; üzleti adatot, iparági átlagot vagy elérhető javulást nem állítanak.
Bevétel, változó költség, fedezet és fix költség elkülönítése az adózás előtti tervezési modellben.
OpenStax – Principles of Managerial Accounting · ellenőrizve: 2026-09-06Fedezeti hozzájárulás, nullszaldó, költség–volumen–eredmény logika.
OpenStax, Rice University · 2019Több értékesítési csatorna súlyozott egységfedezete és nullszaldója. Az extrapoláció változatlan értékesítési összetételt feltételez; az éttermi csatorna-, selejt- és díjmodell a DG saját megvalósítása.
OpenStax – Principles of Managerial Accounting · ellenőrizve: 2026-10-10Pontatlanságot találtál?
Küldd el közvetlenül az üzemeltetőnek. A jelzés a kalkulátor nevével együtt az üzemeltető ellenőrzési sorába kerül.